Vallescuria: lo zafferano ecosostenibile e solidale della Brianza

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Lo zafferaneto Vallescuria si trova a Veduggio con Colzano, comune a metà strada tra Milano e Lecco, e prende il nome da un’area collinare all’interno del “Parco regionale della Valle del Lambro” e sulla quale è stata realizzata la prima coltivazione di Matteo e soci. I sei ragazzi hanno iniziato a lavorare la terra senza alcuna esperienza, realizzando un orto condiviso a scopo terapeutico per alcuni ragazzi con difficoltà cognitive e, solo in seguito, hanno deciso di recuperare la coltura dello zafferano brianzolo. continua a leggere l’articolo su ITALIA CHE CAMBIA

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